Café De Uitspanning was in de historie al een bekende naam. Het café diende vroeger ook echt als uitspanning voor paarden. Met koets en paard reden boeren en buitenlui naar het café om er aangenaam te verpozen. De naamsbekendheid met betrekking tot de paarden bleef De Uitspanning nog lang behouden omdat er voor het café ook paardenmarkten plaatsvonden. Een foto uit 1957 geeft een goed beeld van de bedrijvigheid op de florerende paardenmarkten van weleer. De Uitspanning vervulde daarbij een goede functie voor de handelaren. Na de handel werden de succesvolle aankopen en verkopen van de levende have gevierd en werd met graagte een borrel of een vers getapt biertje gedronken. Maar op het gebied van feest- en dansavonden was De Uitspanning eveneens een begrip in de gehele regio. ,,Ook veel inwoners uit de Hoeksche Waard kwamen naar De Uitspanning voor de destijds populaire dansavonden. Nog steeds vertellen mensen mij maar wat graag dat ze er hun partner hebben gevonden’’, weet eigenaar Arend Bakker. De Uitspanning heeft niet altijd zijn huidige vorm gehad. ,,Vroeger was de voorkant een paardenstal. De achtergelegen biljartzaal is het oudste deel van het pand. Het café is er zo’n 45 jaar geleden aangebouwd’’, blikt Bakker terug in de historie. De Uitspanning hoorde toen nog bij café-restaurant Van Oudts ’t Raadhuis en deed uitsluitend dienst als zaal voor bruiloften, partijen en vergaderingen. Aanvankelijk was Arend Bakker ook eigenaar van het naastgelegen restaurant maar dit pand heeft hij in 1999 verkocht om zich volledig op De Uitspanning te kunnen richten. Het café is uitgegroeid tot hét biljartcentrum van de regio.